Layer cake ou gâteau à étages... S'il est vrai qu'en cette période estivale la fraîcheur est le mot d'ordre, ce dessert ne sera pas de trop, je peux vous le garantir.
J'avais préparé ce gâteau de avec une décoration à l'esprit "brut" comme en attestent les photos. Il est plutôt simple à réaliser mais, une bonne maitrise des dosages et des goûts vous permettra d'épater votre entourage et de satisfaire leurs papilles. Une base de génoise, une chantilly légère au mascarpone, des framboises fraîches, un peu d'amour et c'est dans la poche... ou plutôt dans l'estomac !
On est à J-1 du bac mais je ne pouvais pas m'empêcher de pâtisser un peu pour décompresser. Avant d'attaquer cette semaine intensive, je vous propose une recette assez originale de sablés. Ce sont des sablés léopard qui en mettront plein la vue à votre entourage. Ils sont assez simple à réaliser, il faudra simplement être patient au moment de l'assemblage. J'ai utilisé la recette très bien expliquée et détaillée du blog Perle en sucre.
Remarque : La prochaine fois, je laisserai la pâte un peu plus de 30 minutes au congélateur pour avoir un aspect bien net
