Layer cake (framboises-chantilly)

Layer cake ou gâteau à étages... S'il est vrai qu'en cette période estivale la fraîcheur est le mot d'ordre, ce dessert ne sera pas de trop, je peux vous le garantir. 

J'avais préparé ce gâteau de  avec une décoration à l'esprit "brut" comme en attestent les photos. Il est plutôt simple à réaliser mais, une bonne maitrise des dosages et des goûts vous permettra d'épater votre entourage et de satisfaire leurs papilles. Une base de génoise, une chantilly légère au mascarpone, des framboises fraîches, un peu d'amour et c'est dans la poche... ou plutôt dans l'estomac !