Bissap sénégalais

C’est l’été et on a besoin de se rafraîchir ! Aujourd’hui, je vous présente une recette de boisson sénégalaise – l’une des plus consommées- bien fraiche , délicieuse et aux multiples vertus : le bissap.
Le bissap est une boisson douce à base de fleurs d’hibiscus ; sa douceur saura régaler vos papilles.
La deuxième boisson de couleur jaune sur la photo est le ginger. Comme son nom l’indique, le ginger est une boisson à base de gingembre. Elle est également très rafraichissante mais assez « corsée » (selon la dose de gingembre qu’on y met bien sûr) et elle ne conviendra pas à tous les palets. Il paraitrait même que les ivoriens y ajoutent du poivre et du piment. La recette que je réalise habituellement est une variante plus douce de cette boisson puisque j’y ajoute du jus d’ananas pour atténuer le goût du gingembre. Vous aurez le plaisir de l’obtenir bientôt mais chaque chose en son temps… On ne vous a jamais dit que la gourmandise est un vilain défaut ?

Je vous donne la recette pour une grosse quantité car c’est comme ça que je le prépare. Ne vous inquiétez pas, ces boissons se conservent plusieurs jours au frigo et encore plus longtemps au congélateur… Et puis ça part tellement vite que vous ne vous en rendrez pas compte !

Smoothie mangue

Une recette simple, rafraichissante et estivale avant l'automne !
Cette recette me rappelle mes vacances au Sénégal, je l'avais d'ailleurs réalisée 2 jours avant mon départ !

Eau vitaminée d'hibiscus aux agrumes - #Vegan - Tour en cuisine

On perd pas les bonnes habitudes et dimanche, 9 heures, direction tour en cuisine. Cette fois-ci, j'ai eu un peu plus de mal à choisir ma recette car je suis tombée sur le blog de Djanisse (Cuisine végétalienne) qui est très joli mais qui est veggie,  : c'est-à-dire que les ingrédients diffèrent (on utilise aucun ingrédient d'origine animale... même les oeufs!) et ce ne sont pas ceux que j'ai l'habitude d'utiliser. Mais lorsque j'ai vu cette recette d'eau vitaminée à l'hibiscus et aux agrumes, ça a été le coup de coeur ! En effet, je n'aurais pas nommé cette recette ainsi, mais je l'aurais plutôt appelée "Bissap aux agrumes" qui est une boisson traditionnelle du Sénégal que j'aime tant et d'où je suis originaire. Mais on est pas là pour jouer avec les mots. Bref, cette recette est une originale réinterprétation du bissap et les agrumes apportent une fraicheur qui traditionnellement est apportée par des feuilles de menthe !

Hâte de voir quelle recette m'aura prise Valérie du blog Gourmandise et Passion !